Giandujotti tradizionali estrusi con il 26,1% di nocciole Piemonte IGP.
Tostatura e impasto: Le nocciole del Piemonte, accuratamente selezionate per provenienza e qualità, vengono dapprima tostate e poi macinate in un mulino di pietra, insieme a zucchero di canna grezzo e massa di cacao purissimo. Il cacao proviene rigorosamente da Ecuador e Costa d'Avorio.
Raffinazione: Dopo aver mescolato gli ingredienti, l'impasto viene inserito nella raffinatrice: passando attraverso i rulli del macchinario, si formano delle sfoglie di ciocccolato morbido e delicate.
Concaggio: Le sfoglie ottenuto vengono fatte sciogliere insieme al burro di cacao in una vasca apposita e vengono amalgamate (concate) per 72 ore.
Giandujotti Classici - 26,1% Nocciola Piemonte IGP
8,90 €
Giandujotti tradizionali estrusi con il 26,1% di nocciole Piemonte IGP.
Tostatura e impasto: Le nocciole del Piemonte, accuratamente selezionate per provenienza e qualità, vengono dapprima tostate e poi macinate in un mulino di pietra, insieme a zucchero di canna grezzo e massa di cacao purissimo. Il cacao proviene rigorosamente da Ecuador e Costa d'Avorio.
Raffinazione: Dopo aver mescolato gli ingredienti, l'impasto viene inserito nella raffinatrice: passando attraverso i rulli del macchinario, si formano delle sfoglie di ciocccolato morbido e delicate.
Concaggio: Le sfoglie ottenuto vengono fatte sciogliere insieme al burro di cacao in una vasca apposita e vengono amalgamate (concate) per 72 ore.
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Ingredienti:Zucchero, Nocciole Piemonte IGP (26,1 %), cioccolato fondente (cacao min 56 %: pasta di cacao,zucchero, burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), Burro di cacao, massa di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia.
Contiene allergeni: Frutta a guscio, Soia
Scheda dati
- Valori nutrizionali
- Valori medi per 100 g di prodotto: Energia 2353 kJ/ 565 kcal, Grassi 38 g di cui grassi saturi 15 g, Carboidrati 48 g di cui zuccheri 45 g, Fibre 5,3 g, Proteine 5,2 g, Sale 0,01 g
- Tipo di cioccolato
- Cioccolato Gianduja
- Cioccolato con
- Nocciola, mandorla, pistacchio
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